Din kurv
0
Tilbage

Dampet Laks med chili og blå birkes.

Fremgangsmåde

Læg laksen i en bradepande på et stykke bagepapir med skinsiden nedad.

Hæld hvidvinen ved. Bland olie med salt, peber, hakket chili og blå birkes. Smør olien ud over laksen og drys til sidst dild hen over. Dæk bradepanden med stanniol og sæt den i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter. ( afhænger lidt af laksens størrelse).

Køl den af og server med f.eks. asparges eller den lækre salat med jordskokker som du finder under opskrifter.

Ingredienser

  • 1/2 side fersk laks med skind, uden ben
  • 1/4 rød chili
  • 2-3 spsk. olivenolie
  • 2-4 spsk. blå birkes
  • 1-3 spsk. tørret eller frisk dild
  • 2 dl hvidvin
  • salt, peber