Din kurv
0
Tilbage

Kvædemos / Marmelade.

Fremgangsmåde

Denne marmelade laver du ved at følge den samme opskrift som til “Dulce de membrillo”, som du finder her.

Her laver jeg måske dobbelt portion, eller tager halvdelen af min pulp med sukker og citron osv. fra, når det halve af kogetiden ca. er gået.

Marmeladen eller mosen skal beholde den lyse farve, da den så ikke størkner, som kvædebrødet gør.

Jeg tilsætter atamon og hælder mosen på glas og lukker dem mens de er varme.

Ingredienser

TIPS

Denne mos eller marmelade bruger jeg i forskelligt bagværk f.eks. som et syrligt lag i en kage.

Smager også rigtig godt som en kompot til diverse kødretter.